Ботулизм — это серьезно, — напоминают сальские медики

Фото: salsknews.ru

 

В донском регионе вновь отмечаются случаи опасного заболевания

По информации Управления Роспотребнадзора на территории Ростовской области за период с 26 марта по 8 апреля 2018 года зарегистрировано 4 лабораторно подтвержденных случая пищевых отравлений — ботулизма, пострадали четыре человека.

Причиной отравлений в двух случаях послужило употребление в пищу вяленой рыбы домашнего изготовления, один случай с двумя пострадавшими произошел из-за употребления консервов собственного приготовления.

Медики напоминают сальчанам^ ботулизм — это опасное пищевое отравление, возникающее в результате употребления продуктов, зараженных палочками ботулизма.

Большинство консервов является хорошей питательной средой для размножения палочки ботулизма. К ним в первую очередь относятся кабачковая и баклажанная икра, консервированные свекла и морковь, мясные, рыбные, грибные консервы.

Токсин, вырабатываемый палочками ботулизма, по силе действия превосходит все другие бактериальные токсины и химические яды. Тяжело поражается нервная система человека.

Споры бактерии ботулизма устойчивы к воздействию концентрированных дезинфицирующих средств, различным физическим и химическим факторам, например, выдерживают пятичасовое кипячение и прочее. Переносят они также замораживание и высушивание.

Чтобы не заболеть ботулизмом нужно строго соблюдать санитарно-гигиенические нормы и правила обработки сырья, консервирования, хранения и потребления заготавливаемых пищевых продуктов. Не используйте в пищу просроченные консервы, со вздувшейся крышкой или с мутным содержимым. Не рекомендуют консервировать дома грибы, мясо, рыбу, зелень.

Для консервации используйте только свежие фрукты и овощи, а не лежалые, испорченные плоды. Тщательно мойте овощи и фрукты, если они загрязнены землей, используйте щетку. Строго соблюдайте правила стерилизации банок, крышек и режим тепловой обработки продуктов в домашних условиях. Храните домашние консервы при низких температурах; обязательно отбраковывайте и уничтожайте бомбажные (вздутые) банки. Запрещается покупать с рук изготовленные в домашних условиях консервированные грибы или овощи.

Так как к ботулиническому токсину особенно чувствительны дети, нельзя им давать консервированные в домашних условиях продукты, не подвергнув их предварительной термической обработке.

Светлана Глушко

Фото — dd5500.ru

salsknews.ru

 
По теме
В БСМП Таганрога впервые в истории этой больницы проведена операция по имплантации саморасширяющегося стента в сонную артерию человека.
19.07.2018
Территориальный орган Росздравнадзора по Новгородской области проведёт проверку изложенной в СМИ информации об отказе сотрудника бригады скорой помощи в госпитализации 41-летней женщины,
18.07.2018
 
В БСМП Таганрога впервые в истории этой больницы проведена операция по имплантации саморасширяющегося стента в сонную артерию человека.
19.07.2018 Газета Наше время
В тот страшный день семья из Батайска шла на последний звонок в школу Ирина ЛЕНЕВСКАЯ Скончалась жительница Батайска, получившая серьезные травмы во время страшной аварии.
18.07.2018 Комсомольская правда
Сегодня, 17 июля, в Донской государственной публичной библиотеке прошли общественные слушания проекта Стратегии социально-экономического развития Ростовской области на период до 2030 года по направлению «Культура».
17.07.2018 Администрация Ростовской области
Участники патриотической акции "Дороги славы" выступят на концерте в Батайске - Администрация г.Батайск 25 июля в 18-00 на городской площади состоится концертная программа, в которой выступят гости нашего города, участники патриотической акции «Дороги славы – наша история».
18.07.2018 Администрация г.Батайск
Сказку под названием «Красная Шапочка на экологический лад» увидели малыши из детсада «Лазорик» и ОСП «Росинка» В детском эколого-биологическом центре Батайска на Молдавской уже несколько лет работает театральное объе
17.07.2018 Газета Вперёд
Множество необычных спектаклей обещает подарить донским зрителям XIII Международный театральный фестиваль «МИНИФЕСТ» Этот фестиваль пройдет на сценических площадках Ростовского молодежного театра,
15.07.2018 Газета Наше время
Каноэ плывет в Бразилию - Газета Наше время В Москве, на гребном канале «Крылатское», прошел чемпионат России по гребле на байдарках и каноэ.
19.07.2018 Газета Наше время
Ростовская область заняла шестую строчку в рейтинге регионов, получивших наибольшую выгоду от проведения чемпионата мира по футболу.
19.07.2018 Газета Наше время
Вопреки имевшимся опасениям, стадион «Ростов Арена», принимавший матчи только что закончившегося мундиаля, станет домашним для футбольного клуба «Ростов».
18.07.2018 Газета Наше время
Студенты РГУПС – за развитие волонтерства - РГУПС 18.07.2018 17 июля студенты и преподаватели РГУПС приняли участие в молодёжных чтениях по вопросу поддержки и развития добровольчества (волонтерства) в Ростовской области на площадке коворкинга «Под крышей».
18.07.2018 РГУПС
В Ростове квартиры обманутым дольщикам дадут рядом с Александровской рощей - DonNews.Ru Фото zipal.ru Со всей социальной инфраструктурой и рядом с будущим парком Власти Ростова объявили о начале приёма заявок от обманутых дольщиков города, которые хотели бы получить квартиры на улице Вересаева,
18.07.2018 DonNews.Ru
Управление по делам ГО и ЧС Красносулинского района проанализировало сложившуюся ситуацию и отчиталось о проделанной работе по профилактике и ликвидации возгораний По состоянию на 18 июля на территории Красносулинског
18.07.2018 Деловое сообщество